L’hermine est une bande de fourrure blanche qui symbolise une haute charge de l’État et qui orne certains costumes d’audience, comme celui de Michel Racine, le Président de cours d’assises incarné par Fabrice Luchini. "Président" et non pas "juge" comme il le répète souvent aux témoins qui l’appelle Monsieur le juge. Ce film aurait pu s’intituler aussi « L’écharge rouge » parce que, au civil, Racine délaisse son épitoge herminée pour se cacher derrière sa grosse écharpe d'un rouge vif.
